新聞詳情

基因與食譜

日期：2025-05-06 11:45

瀏覽次數：297

摘要：　　人類基因組圖譜繪製完成後，一項以基因組為基礎的營養學研究將使人們有可能根據自己的基因圖來製定一份個性化的飲食，以此防病治病。在每個人的遺傳物質中，都包含著一份**的飲食和營養補充劑**，但這份**需要營養基因組學研究員幫你翻譯出來。　　大多數研究人員一直認為食物隻有一個基本作用――為細胞提供能量。事實上，有些食物的化學物質根本不會被代謝，相反，它們在被消化的那一刻就脫離群體而成為配位體，即能與某些蛋白質結合的分子，而那些被配位體分子結合的蛋白質將會在一定程度上激活一些特定的基因。一個極不...

　　人類基因組圖譜繪製完成後，一項以基因組為基礎的營養學研究將使人們有可能根據自己的基因圖來製定一份個性化的飲食，以此防病治病。在每個人的遺傳物質中，都包含著一份**的飲食和營養補充劑**，但這份**需要營養基因組學研究員幫你翻譯出來。

　　大多數研究人員一直認為食物隻有一個基本作用――為細胞提供能量。事實上，有些食物的化學物質根本不會被代謝，相反，它們在被消化的那一刻就脫離群體而成為配位體，即能與某些蛋白質結合的分子，而那些被配位體分子結合的蛋白質將會在一定程度上激活一些特定的基因。一個極不平衡的飲食習慣將把人們推向導致慢性病的基因表達，久而久之，各種慢性病就來了。

　　目前，營養基因組學還處於探索階段，距離實際應用還有一段時間。專家預測，要真正實現“看基因，下菜單”大約需要10年或20年，甚至也許是更長的時間。

眾說風雲 (已有0條評論)

下一篇：教育部緊急通知：暑期學校領導必須24小時值班
上一篇：獅虎獸為何不如騾子壯

滬公網安備 31011002002624號