新聞詳情
美國科學家致力於研究開發“更瘦”的牛肉
日期：2025-05-04 23:20
瀏覽次數：248
摘要： 美國科學家們一直在研究牛基因試圖開發出更瘦的肉。 接受研究的基因蛋白為肌抑素，它能抑製哺乳動物的肌肉生長。當負責生產蛋白質的基因改變或受到抑製，就會導致肌肉生長能力增強，減少脂肪堆積。研究人員已經通過選擇性養殖策略實現了這一點。 根據科學家的研究，牛養殖中失去活性的肌抑素對創造更加柔軟、飽和脂肪酸更低的牛肉至關重要,因為從父母繼承有缺陷肌抑素基因的“雙肌型”已經在動物中出現，同時尋求瘦蛋白來源和更瘦肉製品的消費者日益增長。
...
美國科學家們一直在研究牛基因試圖開發出更瘦的肉。
接受研究的基因蛋白為肌抑素，它能抑製哺乳動物的肌肉生長。當負責生產蛋白質的基因改變或受到抑製，就會導致肌肉生長能力增強，減少脂肪堆積。研究人員已經通過選擇性養殖策略實現了這一點。
根據科學家的研究，牛養殖中失去活性的肌抑素對創造更加柔軟、飽和脂肪酸更低的牛肉至關重要,因為從父母繼承有缺陷肌抑素基因的“雙肌型”已經在動物中出現，同時尋求瘦蛋白來源和更瘦肉製品的消費者日益增長。
接受研究的基因蛋白為肌抑素，它能抑製哺乳動物的肌肉生長。當負責生產蛋白質的基因改變或受到抑製，就會導致肌肉生長能力增強，減少脂肪堆積。研究人員已經通過選擇性養殖策略實現了這一點。
根據科學家的研究，牛養殖中失去活性的肌抑素對創造更加柔軟、飽和脂肪酸更低的牛肉至關重要,因為從父母繼承有缺陷肌抑素基因的“雙肌型”已經在動物中出現，同時尋求瘦蛋白來源和更瘦肉製品的消費者日益增長。
- 眾說風雲 (已有0條評論)
- 細胞培養玄學-MRC-5細胞 2025-01-07
- Ocean NanoTech定製的詳細步驟 2021-10-31
- LaysanBio代理商相關文獻資料2020 2021-10-31
- click chemistry tools數據結果比... 2021-10-31
- Abbiotec代理的產品得到重複驗證2020 2021-10-31
- zyagen Laboratories代理的產品得到... 2021-06-20
- Toxin Technologies代理商相關文獻資... 2021-03-14
- 熱烈祝賀91麻豆福利视频网生物正式代理biocolor公司試劑產品... 2021-03-14
- 熱烈祝賀91麻豆福利视频网生物正式代理cytognos公司試劑產品... 2021-03-14
- Gelest代理的產品得到重複驗證2020 2021-03-14
