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ATCC14895米曲黴標準菌株菌種 |產品目錄|代理商|上海91麻豆福利视频网生物科技有限公司
產品詳情
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  • 產品名稱：ATCC14895米曲黴標準菌株菌種

  • 產品型號：
  • 產品廠商：ATCC
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簡單介紹：
ATCC14895米曲黴標準菌株菌種
詳情介紹：
出品公司:ATCC
_菌_種名稱:ATCC 14895, ATCC14895
_菌_種又名:NRRL 1989 [CBS 134.52, NBIR 2016]
_菌_株類型:Aspergillus oryzae，米曲黴
存儲人:NRRL
分離來源:醬油
產品目錄號:14895
培養基:ATCC培養基325：麥芽汁瓊脂（布萊克斯利公式）
生長條件:26 ℃
生物安_全等級:1
模式_菌_株:否
應用:生產味噌、生產醬油、生產TKA澱粉酶曲、生產發酵食品曲
_菌_株特點:
ATCC 14895是Aspergillus oryzae，米曲黴。

ATCC 14895能夠在ATCC培養基325：麥芽汁瓊脂（布萊克斯利公式）中生長。

Nucleotide (GenBank) : Y16967 Aspergillus oryzae aflR gene. 
參考文獻:Mizunuma T, et al. Process for producing koji for fermented food products. US Patent 4,028,470 dated Jun 7 1977 . . J. Food Technol. 18: 543-548, 1981. Lockwood LB. The production of Chinese soya sauce. Soybean Dig. 7: 10-11, 1947. Goel SK, Wood BJ. Cellulase and exo-amylase in experimental soy sauce fermentations. J. Food Technol. 13: 243-247, 1978.

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